深耕台灣在地客家美食 14 年、深受無數企業商務貴賓與在地居民信賴的范頭家客家餐廳
突破傳統框架，由主廚團隊領軍，將店內經營十餘年、每桌必點的家常菜「客家梅干扣肉」，與荷葉、糯米結合，推出【客家梅干扣肉粽】！
我們把記憶裡的客家味，重新包進一顆粽子裡。這項創舉不是為了追求華麗的外表，而是為了讓您與家人在解開粽繩的那一瞬間，能聞到那一口最道地、最熟悉的極致香氣。不論是日常用餐、節日全家團圓團聚，還是一份送給長輩、企業合作夥伴表達誠摯心意的禮盒，范頭家都為您準備了最剛好的頂級選擇。
范頭家客家粽的靈魂秘訣
時光熟成：粒粒分明與軟 Q 的黃金比例
一塊完美的肉粽，米粒的口感決定了成敗的基調。范頭家從選米開始就近乎挑剔，堅持嚴選台灣在地優質、澱粉質飽滿且質地紮實的長糯米。
荷葉與梅干菜香氣疊加
不同於普通肉粽僅使用傳統竹葉，范頭家客家梅干扣肉粽特別精選天然荷葉進行包裹，高溫蒸煮40 分鐘，荷葉的清香隨著熱對流化為微小分子，深深滲透進每一粒糯米的核心。當您在餐桌上輕輕撥開荷葉，迎面而來的是荷葉的淡雅幽香，緊接著是內部慢火滷肉的脂香，兩種香氣立體疊加，讓饕客在動筷前就沉浸在視覺與嗅覺的雙重複刻體驗中。
傳承之尊：客家經典梅干肉粽
歷經陽光風乾與時光發酵的客家梅干菜，與嚴選的優質豬五花肉一同入鍋。五花肉經過精準的「慢火滷製」，讓肥肉部分化為綿密膠質，瘦肉則軟嫩多汁、鹹香入味。一口咬下，五花肉在口中瞬間化開，梅干菜的微酸與甘甜中和了油膩感，米糕 Q 彈分明，香氣濃郁，這份專屬於客家庄的懷舊好滋味，直擊靈魂！
范頭家安心承諾
作為一家在中台灣享有盛譽的實體連鎖餐飲品牌，范頭家線上商城嚴格遵循衛福部與消保法規範，落實最高規格：
- 物理規格透明化：本系列肉粽採盒裝，每盒有 5 顆，足重 180 公克 ± 10%。真材實料，絕不偷工減料，真空密封包裝阻絕外界細菌與冰晶。
- 全程 -18℃ 低溫配送：為了確保糯米中的水分不流失、防止米粒風乾變硬，全品項委託物流公司冷凍低溫包裹全程配送。消費者收到包裹後請立刻送入冰箱冷凍庫保存，切勿反覆解凍以防影響口感。
五星級食用指南：輕鬆還原現炊鍋氣
不需要繁複的廚藝，只要跟著范頭家主廚設定的物理時間與步驟，您就能在居家廚房或辦公室茶水間，完美還原宛如餐廳大廚現炊的絕頂風味：
▶食用方式：冷凍取出大約蒸40分鐘,或解凍後蒸30分鐘(蒸至口感微軟,若飯粒偏硬則需延長加熱時間，可依個人喜愛口感延長蒸煮時間)