⚠️ 這篇記錄的是 2024 年 11 月的體驗，文中價格為當時的單點價，現已可能調整。現在供應的內容請看 → 范頭家機捷特店菜單｜范頭家精選活動菜單
本文為范頭家客家餐廳邀請美食創作者「小ㄆㄢˋ醬子吃」實際到店用餐後整理之紀錄。原文評價由創作者本人撰寫，本店未介入或修改，原文連結見文末「資料來源」。引號內為原文照抄。
把客人當家人款待，是什麼意思？
「小ㄆㄢˋ醬子吃」對范頭家的一句話定位是——來自苗栗頭份的客家餐廳，「傳承了客家人的精神製作料理，把客人當家人用心款待」。
她也提醒了一件訂位前該知道的事：「除了道地的經典客家菜外，若想吃功夫菜料理記得提前先預訂喔」——胡椒封鴨、紅燒豬腳圈這類功夫菜需提前三天預訂。
她點的七道菜（2024 年 11 月單點價）
以下價格為 2024 年 11 月創作者記錄的單點價，現已可能調整，另內用酌收 10% 服務費。請以店家現行菜單為準。
招牌香酥鴨（全鴨，$950）
全鴨經蔬果滷製再淋高溫熱油使外皮酥脆。店員會幫忙撕鴨——原文寫「外皮微酥脆，沾獨特醬汁會更好吃」。這道不需要提前預訂，是忘了訂胡椒封鴨時的替代選項。店家表示，約八成的桌子會點這道。
梅干扣肉（$320，加購刈包 5 片 $100）
經典客家菜，可加購刈包夾著吃。
四季金沙蝦球（$400）
「飽滿蝦球裹上金沙外皮，口感十分酥脆有層次。」
糖醋鱸魚（$600）
原文最喜歡的一道——「糖醋口感酸酸甜甜，很下飯！是我最喜歡的一道」。
黃金鹹蛋苦瓜（$260）
鹹蛋黃裹苦瓜，是台式熱炒的常見組合。
清炒高麗菜（$230）
簡單的時蔬，用來平衡一桌的油香。
范頭家機捷特店在哪？
地址是台中市北屯區敦富一街 115 號，電話 04-2437-1212，營業時間 11:30–14:30、17:30–21:00，近總站夜市、台中捷運舊社站旁。內用酌收 10% 服務費。
📌 原文貼文記錄的晚間營業時間為 17:30-21:30，與現行公告的 17:30–21:00 不同，請以店家最新公告為準。
常見問答
哪幾道菜需要提前預訂？
胡椒封鴨、紅燒豬腳圈這類功夫菜需提前三天預訂。文中的招牌香酥鴨、梅干扣肉、糖醋鱸魚等單點菜色當天現點即可。
這篇寫的價格，現在還一樣嗎？
不一定。文中價格是2024 年 11 月的單點價，菜單會調整，另內用酌收 10% 服務費。現行價格請以范頭家機捷特店菜單或現場公告為準。
香酥鴨跟胡椒封鴨差在哪？
香酥鴨是全鴨經蔬果滷製再淋高溫熱油使外皮酥脆，不需預訂；胡椒封鴨是把原粒胡椒填入鴨內長時間蒸製的功夫菜，需提前三天預訂。
帶長輩去，二樓上得去嗎？
一樓入口設有座椅式樓梯升降椅，需從輪椅轉乘、坐上椅子才能上樓，店員全程陪同，最大載重 127 公斤。本店沒有無障礙廁所。若需要全程坐輪椅的動線，范頭家頭份店有電梯、范頭家新港宴會廳（范家宴）是平面餐廳，這兩家館內都設有無障礙廁所。
資料來源
小ㄆㄢˋ醬子吃（@eat_like_apig），Instagram Reels，2024 年 11 月 13 日：https://www.instagram.com/reel/DCTmajqvECu/
本文引號內文字皆為原文引用，未經改寫。原文貼文記錄的晚間營業時間與現行公告不符，已於文中更正；價格為 2024 年 11 月當時之單點價。文中照片位置待范頭家提供店家自行拍攝之圖片。
