⚠️ 這篇記錄的是 2024 年父親節限定合菜「爸氣登場」，該檔期與文中的早鳥優惠（早鳥預訂禮、指定時段贈花煉黃金捲捲）皆已結束，文中價格為 2024 年 7 月的外帶價，現已可能調整。現在供應的內容請看 → 范頭家精選活動菜單｜范頭家新港宴會廳（范家宴）｜門市資訊與訂位
本文為范頭家客家餐廳邀請部落客「傻蛋夫妻生活札記」實際到店用餐後整理之紀錄。原文評價由部落客本人撰寫，本店未介入或修改，原文連結見文末「資料來源」。引號內為原文照抄。
【待補照片】范頭家新港宴會廳十人宴會圓桌與寬敞動線（店家自行拍攝或提供）
父親節、家族聚會要訂一桌合菜，最怕的就是「吃起來跟別家沒兩樣」。2024 年 7 月，部落客「傻蛋夫妻生活札記」帶著爸爸到范頭家新港宴會廳（范家宴）吃了一桌父親節限定合菜，他們的總結是——這一桌「不僅相當大氣，而且口味、品項也十分別出心裁，不會有一般合菜餐廳那種千篇一律的感覺」。
這篇整理他們當天吃到的九道菜與現場環境，並補上訂位前你會想先知道的事。
📌 地址已更新：原文記錄的地址是「苗栗市玉清一街1號」。該址因租約期滿，已於 2025 年 10 月結束營業，「范家宴客家餐廳」品牌名稱同時走入歷史；2025 年 12 月遷至新址並創立新品牌。范頭家新港宴會廳（范家宴）現址為苗栗縣後龍鎮高鐵六路 132 號，距高鐵苗栗站約 2 分鐘車程（電話 037-370688 未變），就在高鐵苗栗站旁。前往前請以現址為準。
用餐環境：停車、包廂與菜單怎麼看
【待補照片】范頭家新港宴會廳外觀與停車場（店家自行拍攝或提供）
停車不用煩惱——原文寫「店家前備有停車場，而且腹地蠻大的，停車部分完全不是問題」。
以十人宴會桌為主，動線寬敞。傻蛋夫妻也提到一個常被誤會的點：「就算人少少的一、兩個人想來簡簡單單的用個餐也沒有關係！不用因為桌子大而有心理負擔」。
後方另有 12 人、16 人桌的包廂——「如果有比較大型的家庭聚會或工商聚餐不喜歡被打擾的話，這邊就相當適合，隱蔽性蠻不錯的」。
菜單方面，除了合菜也有單點菜色；原文提到店裡備有英文菜單——「整體翻的蠻好的耶，就算帶外國朋友來也通」。餐廳角落另有各式酒水選購。
🚗 喝酒不開車，開車不喝酒。未滿十八歲禁止飲酒。
合菜價位當時為4,800 元至 13,800 元可供預定；席中若有吃鍋邊素的人，另備 600 元的單人素食套餐。
以上價格為 2024 年 7 月部落客記錄的公告值，現已可能調整，訂位前請直接向店家確認。
2024 父親節合菜這一桌，傻蛋夫妻吃到什麼？
以下九道菜為 2024 年父親節限定合菜的內容，該檔期已結束，括號內為當時的外帶價。現行可點的品項請以范頭家精選活動菜單或訂位時洽詢為準。
和風蔬果淋淡菜（$780 外帶價）
【待補照片】和風蔬果淋淡菜開場涼菜盤（店家自行拍攝或提供）
開場涼菜，盤上塞滿各式生菜與水果，以及夾著檸檬片的紐西蘭淡菜。上桌後工作人員會協助淋上芥末子和風醬並加少許紫蘇梅。傻蛋夫妻形容「盤飾、內容都超澎派⋯口感整個非常的清爽開胃」。
蛋酥鹹豬肉米糕（$820 外帶價）
【待補照片】米糕鋪蛋酥鹹豬肉韭菜櫻花蝦（店家自行拍攝或提供）
米糕是客家菜的經典項目之一，上面搭配蛋酥、溫體鹹豬肉以及韭菜櫻花蝦。原文評語是「不僅糯米香糯Q彈⋯口感豐富又有層次」。
鴛鴦極致美雙拼（$750 外帶價）
【待補照片】客家小炒與酸拌鴨肉雙拼（店家自行拍攝或提供）
一盤兩吃——客家小炒搭配酸甜的特色酸拌鴨肉。傻蛋夫妻說「口味也不會太極端，不論是單吃或是配飯都很不錯」。
燜筍冰糖釀控肉（$900 外帶價）
【待補照片】燜筍冰糖釀控肉油亮特寫（店家自行拍攝或提供）
這道被他們選為全桌 MVP——「不僅控肉肥而不膩，而且在白飯上蓋上一塊控肉、來上脆口的燜筍，最後一定要再淋上一匙滷汁！油亮油亮又鹹香好吃～整個讓人一碗接一碗」。
客家鹹鳳梨鮮鮑（$980 外帶價）
【待補照片】鹹鳳梨醬蒸鮑魚與客家粄條（店家自行拍攝或提供）
新鮮鮑魚加上店家用關廟二號鳳梨、黃豆醬醃製的鹹鳳梨醬並搭配冬瓜醬蒸煮。原文說「不僅口感脆彈，入口還帶著濃郁的果香～而且沒想到和中間的客家粄條一起吃可以這麼搭」。
梅菜醬汁蒸鮮魚（$700 外帶價）
【待補照片】梅干菜蒸金目鱸魚（店家自行拍攝或提供）
用的是金目鱸魚，上面蓋著梅干菜。傻蛋夫妻的形容很生動——「梅干扣肉吃過，扣魚沒吃過吧！別有一番風味」，並提到魚肉「口感嫩且沒有土味」。
陶盤老酒煨海蝦（$850 外帶價）
【待補照片】陶盤老酒煨海蝦（店家自行拍攝或提供）
新鮮海蝦經爆香後以老潭紅露酒提升香氣。原文說「不僅口感Q彈，而且酒香入味」，也點出這是鹽焗蝦以外少見的做法。
養氣牛蒡燉雞盅（$880 外帶價）
【待補照片】整隻雞的牛蒡燉雞盅（店家自行拍攝或提供）
「超大一盅湯裡面塞進了一整隻雞」——雞肉鮮嫩、湯頭清甜。傻蛋夫妻說這是「十分補元氣的湯品」。
季節時蔬拌雙味（$580 外帶價）
【待補照片】涼拌沙拉龍鬚菜與肉絲福菜龍鬚菜同盤（店家自行拍攝或提供）
把涼拌沙拉龍鬚菜與肉絲福菜龍鬚菜同台。原文說「龍鬚菜的部份處理的相當不錯，不論是哪一道，口感都非常脆嫩不老」。
餐後：客家甜湯饗招待
【待補照片】綠豆紅豆薏仁紫米甜湯與仙草凍（店家自行拍攝或提供）
合菜最後由店家招待客家甜湯收尾——綠豆、紅豆、薏仁、紫米燉煮，仙草凍使用紅骨仙草與咸豐草共同熬煮。原文說「甜度調的也非常剛好⋯飯後來一碗整個完美收尾」。
當時的早鳥優惠有什麼？（已結束）
以下為 2024 年父親節檔期的早鳥內容，已於當年檔期結束，僅作為紀錄保留。
早鳥預訂禮：芋醇香——苗栗公館在地釀造的蒸餾酒。原文提到這支酒「榮獲『比利時布魯塞爾世界烈酒競賽』的金質獎」（此獎項資訊引自部落客原文，未經本店查證）。
🚗 喝酒不開車，開車不喝酒。未滿十八歲禁止飲酒。
早鳥用餐福利：花煉黃金捲捲——當時公告在 7/27～8/2 及 8/5～8/7 的指定時間用餐，每人免費贈送一顆。原文形容「外面淋上滿滿的煉乳，口感甜脆甜脆的」。
范頭家新港宴會廳（范家宴）在哪？
現址是苗栗縣後龍鎮高鐵六路 132 號，電話 037-370688，營業時間 11:00–14:00、17:00–21:00，就在高鐵苗栗站旁。
這裡是平面的餐廳空間，本身即為無障礙動線——三家店裡最適合帶輪椅長輩前來的一間。店前備有腹地大的停車場。
常見問答
這篇寫的父親節合菜，我現在還訂得到嗎？
訂不到。這是2024 年父親節的限定合菜，檔期已結束，文中的早鳥禮與價格皆已截止。現行供應的合菜與活動請看范頭家精選活動菜單，或直接向店家詢問。
地址是苗栗市還是後龍？我要去哪一邊？
請到苗栗縣後龍鎮高鐵六路 132 號，距高鐵苗栗站約 2 分鐘車程。原文寫的「苗栗市玉清一街1號」是當時的地址，該址因租約期滿於 2025 年 10 月結束營業，2025 年 12 月遷至現址並創立新品牌「范頭家新港宴會廳」，電話 037-370688 未變。
帶輪椅的長輩去方便嗎？
方便。范頭家新港宴會廳（范家宴）是平面的餐廳，不需上下樓。三家店的條件不同：范頭家頭份店有電梯（可容納一部輪椅加一位陪同者）；范頭家機捷特店在二樓，只有座椅式樓梯升降椅，輪椅無法直接搭乘。
人少可以來嗎？一定要訂整桌合菜？
不一定。除了合菜，現場也有單點菜色。原文特別提到「就算人少少的一、兩個人想來簡簡單單的用個餐也沒有關係」。另外店裡備有英文菜單，帶外國朋友來也方便。
資料來源
傻蛋夫妻生活札記，〈【苗栗市美食】『范家宴客家餐廳』爸氣聚現！2024年父親節限定合菜「爸氣登場」〉，2024 年 7 月 26 日：https://sillycoupleblog.tw/miaoli-city-food-mlcbossfanyen2024fd/
本文引號內文字皆為原文引用，未經改寫。原文使用的店名「范家宴客家餐廳」為舊稱（該品牌名稱已於 2025 年 10 月走入歷史），本店現行正式名稱為「范頭家新港宴會廳（范家宴）」；原文地址「苗栗市玉清一街1號」因租約期滿，已於 2025 年 12 月遷至苗栗縣後龍鎮高鐵六路 132 號。文中價格為 2024 年 7 月的外帶價，現已可能調整。文中照片位置待范頭家提供店家自行拍攝之圖片。
